出穂

皆さん、こんにちは。

稲の穂がではじめてきました。

穂がでてからだいたい１か月余りで収穫となります。

このモミのよこに付いているのはなにかわかりますか？






にっくきアブラムシ！！







・・・ではなくて、稲の花です。これが稲の花です。





稲もほかの植物と同様に花を咲かせ受粉し結実していきます。

去年はこの花の咲く時期に台風がきて収穫量が大幅に減りました。



米つくりの難しいところは、収穫するまで気が抜けないことです。もちろん収穫してからの管理も大切ですが、それは人間の力でなんとかなる範囲のことです。



今年は台風がこないといいですね。祈るばかりです。



この天気について祈る気持ちは古今東西を問わず農を生業にしているものは皆が思うことです。


昔の人も晴れてほしいとか雨がほしいとか祈ったのだろうと思います。



こういうどうしようもないことはもう祈るしかないですねｗ。

大豆の成長

みなさん、こんにちは。

今回は大豆についてです。播種適期に雨が降り続きましてやきもきしましたが、大部分の田んぼは適期内に播種することができました。

その大豆が芽をだし双葉を広げおおきくなってきました。

こんな感じで播種しました。

近くでみるとこんな感じです。

このあと、もう少しおおきくなると中耕作業に入ります。

中耕作業は大豆と大豆の間に機械で入って土を大豆に寄せてやります。

また時期になったらアップします。

穂肥散布

みなさん、こんにちは。

もう今年に入って７か月が過ぎようとしてますね。時間の過ぎ行くはやさには日々びくびくしているところです。
時間さん、もう少し手加減して僕と付き合ってくれませんかな（汗）


今回は穂肥を散布します。穂肥散布は米つくりをするうえで最重要の作業の一つです。散布時期が決まっていまして、早すぎても遅すぎてもダメです。
散布時期は葉の色や幼穂の大きさで判断します。

今回散布するのは「なたね油かす」です。オール有機肥料です。

その油かすを散布する機械に投入します。

彼は一緒に仕事をしているＮ村君です。僕より先に結婚しました（涙）


肥料を充填するとこんな感じです。

機械自体がだいたい１０㌔～１５㌔くらいありまして、肥料が２０㌔なので総量約３５㌔を背負って肥料を散布します。

いざ、圃場へ。

　けっこう重たいです。

 　
ご覧のように足場がとても細くて、バランスをとるのが難しいです。


　彼もだいぶ上手になりました。














　この作業は細いところを歩くのでけがをしてしまう可能性がほかの仕事にくらべて高いです。気をつけてこの仕事を終わらせたいと思います。



　しかし、毎日暑いですね。皆様ご自愛のほどを。

淡海人の教養～その２～

みなさん、こんにちは。

そろそろ夏本番といったところですね。


今日は前に塩漬けをした鮒やその他の魚を塩きりしてお米につけていこうと思います。

私も初めてのことなのでここに過程を残すことで次年の参考としたいと思います。

①当日の朝に米を炊く。

②塩漬けしてある樽から魚を取り出して水で洗う。
タワシ等でゴシゴシ洗う。魚の肌が少し白くなるくらいまで。
エラから水をいれて軽くゆすぐ。

③洗った魚を軽く干す。
30分程度。

④朝に炊いておいたお米に塩を軽くふる。
食べてみるとちょうどいい塩むすびくらいの味。おいしい。

⑤樽にビニールを被せる。
ダストボックスに袋を被せるように。

⑥樽底にお米を敷き詰める。
米が手につくので、つなぎ水として酒を二合ほど準備しておく。

⑦魚のエラの部分からお米を詰めていく。
エラからお米を入れ内臓の方に２、３回お米を押し込む。やさしく。

⑧魚を米の上に隙間なく並べていく。
基本的に魚と魚が重ならないように並べていくが重なる場合は最大１/３まで。

⑨その上に米を敷き詰めていく。サンドイッチ構造
全面に米を敷き詰めたら手のひらで軽く圧をかける。

⑩また⑧→⑨の作業を繰り返す。

⑪樽の上まできたら最後は多めにお米を敷き詰めて、ビニールを被せる。

⑫漬物石（約５㌔）をのせて日陰で管理。
１０月頃から食べられる。



以上のような流れです。






とりあえず鮒ずしをつける作業は完了しました。

あとは夏がすぎるのを待つだけです。


うまくできるかわかりませんが、やらないと次に進めないので、
一通りできてよかったです。



失敗しても、その過程がまた改善を考えさせてくれますからね。

とりあえずやらなくちゃ。何事も。














作り方を教えてくれる先生は隣りで甘露煮を炊いてました。
これ、とびきりおいしいよ。

展示会

みなさん、こんにちは。


今日は農機の展示会に行ってきました。

私のところの農機はヤンマーさんがほとんどです。

この上の写真のトラクターは最低６００万円くらいはします！

農機ってとっても高いです。


さらに高いのはコンバイン（お米や小麦を収穫する機械）

このコンバインはなんとなんと￥１５，０１５，０００円也！！

誰が買うのかなぁ～（汗）


でもちょっとほしいです・・・私。


コンバインの価格は定価なのでまぁもうちょっとは安くなると思うんですが、最低１０００万円はかかります。




欲しいけど買えないよ・・・。



でもいつか欲しいですね（笑）

稲の生育状況

みなさん、こんにちは。

　大豆の播種もやらなくてはならないのですが、雨が多くて田んぼにはいれません。

とりあえず大豆の播種はおいておいて、今は稲の生育状況を確認にいきました。

こんな感じで元気に生育しています。これは極早生の「あきたこまち」です。

あきたこまちはもう７月中に穂が出始めます。


外からみているだけでは現状の生育がわからないので、稲を１本抜き取って詳しくみていきたいと思います。

稲の長さが大体８０センチくらいになってきました。

長さを測ったあとは稲をの皮を剥いて中の生育を確認していきます。

この時期になると稲の茎の中に幼い穂が入っています。

これが幼穂です。少しずつ根っこのほうから上に上がってきます。

もうお米の形をしてるでしょ。


　この品種は８月の下旬に収穫できる予定です。

　一番はやい新米が食べてみたいって方はまたお気軽にご連絡くださいね。

黒豆

みなさん、こんにちは。

やっと麦刈りが終わったと思った途端、次は大豆の播種をしなくてはなりません。

農家も本当に大変です。

　今回は黒豆についてです。

　これが黒豆の苗です。もう少し大きくなれば広いところに植えかえてやります。

１２月ごろに収穫しますが、わたしが好きなのはこれの枝豆です。だいたい１０月ごろに食べれます。

　黒豆を播種したあとは、次はふつうの白豆を播種します。品種はフクユタカです。この白豆は機械で蒔くので何とかなると思います。

　またアップします。