みなさん、こんにちは。
今日は久しぶりに朝から雨が降りました。
なので本日はお米の収穫ができません。
今日は収穫したお米を乾燥させて、袋に詰めてく作業をしようと思います。
これがうちの乾燥機です。サタケの乾燥機です。（サタケはメーカーの名前）
この乾燥機には３３石のモミを入れることができます。
日本では未だにこの「石」を使って表記するものがあります。
「石」の重さについては、またおなじみのウィキペディアでどうぞ。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%9F%B3_(%E5%8D%98%E4%BD%8D)
田んぼから持って帰ってきたモミの水分は大体２３％くらいでしょうか。収穫の日の朝、少し雨が降ったりすると２６％くらいになったりします。
そのお米を上の写真の乾燥機に入れて乾かします。ゆっくりと乾燥させるほうがお米がおいしくなるので、できる限りのんびりと乾燥させます。
乾燥が終わると次はそのモミの皮を剥いて玄米にし、袋に詰めていく作業をしていきます。
こんな感じです。
そのあとパレットに積んでいきます。
これで春先の寒い時期から種を消毒して、種を蒔いて、田植えをして・・・の一連の作業が終わりを迎えます。
これでやっと「商品」となるわけけです。
しかし米作りも手がかかります。どの作業もおろそかにできないので（どんな仕事でもそうですが）いつも緊張しますね。
ですが、とりあえず一段落しました。
この後はお米の味を落とさないように低温倉庫でお米を保管します。
いつでもおいしいお米を食べて頂けるようにしておきます！
是非、どうぞ。
会社のホームページもご覧ください。
http://www.morita-hiryo.com/
